芝麻球

芝麻球的做法步骤

1. 第1步.

   熬制红豆馅： 红豆适量泡一夜 次日加水高压锅上汽蒸15分钟 沥干加糖搅拌冷藏过夜 糯米粉适量「约500克」，白糖加开水融化，逐量加白开水入糯米粉中，加白糖水搅拌揉成面团「略粘稠湿一点」，豆沙搓成适量小球，取适量面团加入豆沙球搓成圆球状趁有湿度迅速裹满白芝麻 其余依次做成圆球 锅内加油，需能没过芝麻球，油温适中调中火放入芝麻球～炸至金黄色捞出！注意不能太过火防止爆破！