猫咪面包

猫咪面包的做法步骤

1. 第1步.

   放入牛奶

2. 第2步.

   放入糖

3. 第3步.

   放入酵母

4. 第4步.

   放入高粉和低粉

5. 第5步.

   放入盐

6. 第6步.

   开始搅拌15分钟，加入已软化的黄油。再搅拌15分钟。

7. 第7步.

   出膜

8. 第8步.

   30度，放发酵两倍大。60到90分钟。

9. 第9步.

   手指沾粉，洞口微缩，不塌就好

10. 第10步.

    轻拍面团排气，分成四个面团，揉圆备用

11. 第11步.

    取出一个面团切出一个20克，一个4克的。共三个面团两大揉圆，一个搓成条型。

12. 第12步.

    面团反过来，下面手指压一下。面团上面放肉松。

13. 第13步.

    卷起来，捏紧收口。静止5分钟。

14. 第14步.

    扭成u型

15. 第15步.

    小圆球放在上面，小条面团压在下面当尾巴。放35度发酵。

16. 第16步.

    发酵好，明显变胖。

17. 第17步.

    剪两个耳朵口，大杏仁沾蛋液插进去。

18. 第18步.

    刷上蛋液

19. 第19步.

    预热180度，中下层，上下火180度。25分钟

20. 第20步.

    出炉待凉

21. 第21步.

    黑巧克力装在裱花袋泡在热水里，溶化后剪小口，画出眼耳口鼻，还有身上的斑点。