水果千层蛋糕

水果千层蛋糕的做法步骤

1. 第1步.

   三个草鸡蛋，100克左右

2. 第2步.

   加入细砂糖，用打蛋器一起打匀！

3. 第3步.

   加入牛奶和淡奶油

4. 第4步.

   打匀

5. 第5步.

   加入筛过的低筋面粉

6. 第6步.

   拌匀

7. 第7步.

   搅拌均匀的面糊过2道筛

8. 第8步.

   现在面糊变得很细腻

9. 第9步.

   平底锅不用加油，加入面糊。注意控制面糊的量，薄薄的一层就好。另外要注意平底锅的温度，面饼有小鼓泡的时候就差不多好了。第一次做可能会摊的比较厚。如果面饼比较厚就翻一面再烤一下。如果比较薄的面饼，就烤一面就好了。Tips:每次摊好一张饼的时候，把平底锅拿开灶头，放在湿的抹布上降温，等平底锅稍微凉一点再浇面糊，转动平底锅，就可以得到你想要的又薄又圆的面饼。

10. 第10步.

    把做好的面饼稍微冷却一下，大小不均的话可以用6寸的蛋糕模比一下把周围多余的饼边切掉。

11. 第11步.

    准备好水果丁，家里只有猕猴桃和芒果了

12. 第12步.

    准备好水果丁，家里只有猕猴桃和芒果了

13. 第13步.

    淡奶油根据口味加入细砂糖打发，因为我不喜欢吃甜的，所以550克淡奶油只放了25克糖

14. 第14步.

    打发成硬性奶油

15. 第15步.

    一层饼皮一层水果

16. 第16步.

    涂上奶油

17. 第17步.

    在一层饼皮一层水果

18. 第18步.

    最后盖上饼皮

19. 第19步.

    点缀上水果，完美！