司康

司康的做法
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司康的做法说明

地震启示录:万物云云,各复其根,各复其根而不知;混混沌沌,终身不离;若彼知之,乃是离之。无问其名,无窥其情,物固自生。——《庄子》

幻想着会有神力相助,却只是把自己向后推移。淘气的,真宁可是把书撒落满地,却偏要玩整体挪移。。。满载的,沉重的木柜子,望而生畏,叹息,又叹息。。。鼓了很久的勇气,终于将书铺满地,又再让一切回到最初,复归原位,不留痕迹。。。。。。
如果,一个事件的痕迹被彻底抹去,它,是否存在?关于它的记忆,是真实,还是幻境?

夫物芸芸,各复归其根。归根曰静,是谓复命;复命曰常,知常曰明。——《老子》

司康, 下午茶的优雅与闲适。在这样的日子,似乎只是一种奢侈的幻想。

司康的食材和调料

低筋面粉100克
泡打粉1小勺
1/4小勺
细砂糖15克
黄油27克
蛋液33克
牛奶13克

司康的做法步骤

  1. 第1步.司康的做法步骤 第1步

    准备用料

  2. 第2步.司康的做法步骤 第2步

    将面粉,泡打粉,细砂糖,盐混合

  3. 第3步.司康的做法步骤 第3步

    放入黄油,切成小颗粒

  4. 第4步.司康的做法步骤 第4步

    牛奶与蛋液混合

  5. 第5步.司康的做法步骤 第5步

    倒入粉中

  6. 第6步.司康的做法步骤 第6步

    将粉拨盖住液体

  7. 第7步.司康的做法步骤 第7步

    切拌成面团,包上保鲜膜,放入冰箱冷藏松弛30分钟以上

  8. 第8步.司康的做法步骤 第8步

    取出,擀成1.5厘米厚的片

  9. 第9步.司康的做法步骤 第9步

    用圆模刻成圆饼

  10. 第10步.司康的做法步骤 第10步

    摆入烤盘

  11. 第11步.司康的做法步骤 第11步

    表面刷蛋液

  12. 第12步.司康的做法步骤 第12步

    放入烤箱,中层,上下火175度,烤25分钟

  13. 第13步.司康的做法步骤 第13步

    表面金黄出炉

  14. 第14步.司康的做法步骤 第14步

    横切为二,抹上果酱食用

小贴士

黄油不需软化,直接从冰箱中取出使用。
没有圆模可用口径约5厘米左右的杯子代替,但杯壁不宜太厚。

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