杏仁片面包

杏仁片面包的做法步骤

1. 第1步.

   面团料

2. 第2步.

   除黄油外的面团料倒在一起

3. 第3步.

   搅拌至略光滑，加入黄油，继续搅拌

4. 第4步.

   出膜

5. 第5步.

   基础发酵80分钟，面团长大

6. 第6步.

   馅料

7. 第7步.

   杏仁片放入烤箱，中层，上下火120度，烤10分钟

8. 第8步.

   晾凉后捏碎，加入细砂糖

9. 第9步.

   拌匀，备用

10. 第10步.

    发酵好的面团，排气，滚圆，松弛15分钟

11. 第11步.

    擀成25厘米的正方形，翻面，刷上融化的黄油

12. 第12步.

    均匀地铺上内馅

13. 第13步.

    卷起

14. 第14步.

    切成六等分

15. 第15步.

    将每份从中间切到接近底部

16. 第16步.

    沿切缝对翻，露出切口，放入烤盘，最后发酵30分钟

17. 第17步.

    发酵完成，表面刷蛋液

18. 第18步.

    放入烤箱，中层，上下火175度，烤20分钟左右

19. 第19步.

    表面金黄，出炉