按照Haku的配方，把里面的几种食材作了改进，为的是更加健康，适合健身减肥的我吃😋没想到得到了老妈，老公和同事的一致好评，老妈还指定再来一次做早餐🤓所以赶紧把配方记下来，免得忘记了😁
蛋黄，脱脂牛奶，酸奶，红糖和亚麻籽油混合，搅拌均匀
加入糯米粉和泡打粉，搅拌均匀（我没有过筛，感觉也没啥区别）
再加入蔓越莓干和掰碎的核桃仁，搅拌均匀
不沾模具底部刷一点点油，倒入糯米糊。今天刚入手了新模具，所以就用了这个蛋糕模。喜欢吃薄脆的可以放少一点，或者用方形模具，烤好后切块。
烤箱预热到200°C，烤制20分钟。可以根据糯米糊的厚度和烤箱情况调整烤制时间，表面变成金黄色就可以啦。图片里的是烤了20分钟的年糕，已经很熟啦。
烤年糕集体亮相，哈哈，有点像蛋糕了
再来一张之前做的薄片切片版👍🏻
果干和坚果的量按照个人喜好调整，混合差不多就行了，我也没有搅拌到特别均匀，出来的烤年糕效果很不错。我自己感觉刚出锅的外脆里嫩，但有轻微的糯米的涩味，放凉后的味道更加好，涩味没有了。这个烤年糕做起来特别方便，喜欢就试试吧🌻