俗话说，冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开药方。
冬季人们习惯进补而日常少动，体内易生热生痰，萝卜可以消谷食，去痰癖，止咳嗽，解消渴，通利脏腑之气。因为萝卜属土，按中医五行之说居中，利脾胃，益中气。所以冬季服食萝卜可以预防疾病，利于健康。
牛肉又能补中益气，滋养脾胃，冬天吃这道菜是极好的。
那天晚上在厨房做这道菜，快要做好的时候我用汤勺尝了一口汤，那鲜美温暖的味道从舌尖直击心底，当时被这味道感动地眼泪都快要出来了。
1. 准备食材，牛肉切块，青萝卜切块，圆葱切块，生姜葱花切段。
牛肉先放入料酒，五香粉，少量盐腌制20分钟。
把腌制好的牛肉在锅里高火快速炒一下。炒到略微变色即可。
炒好的牛肉和葱花姜一起放入汤煲。再放入八角和花生米。
入饮用水没过食材，高火煮开后，转小火慢慢炖半个小时左右。
半小时后加入萝卜和圆葱，再煮15分钟左右，加入适量盐，味极鲜，出锅即可。
洒上一点香菜和葱丝，就可以在寒冷的冬日享用美味啦！
牛肉筋道顺滑，萝卜清香软糯，汤汁淳香浓郁，加上元葱可以去除牛肉的膻气，让菜的味道更好。香烂的牛肉，加上炖的入口即化的萝卜，让人停不下来。
这道菜的营养和药用价值也特别高，补脾胃、益气血、强筋骨、消水肿，对于脾胃虚弱的人尤其好处多多。
冬日里做这样一道美食既能暖胃又能暖心，快行动起来吧。