暖冬泡菜牛腩锅

暖冬泡菜牛腩锅的做法步骤

1. 第1步.

   准备好材料，牛腩，洋葱切块，葱切段，生姜切片

2. 第2步.

   烧一锅开水

3. 第3步.

   水沸腾后下牛腩，煮沸，捞出，冲洗干净表面杂质

4. 第4步.

   选择一个炖锅，我用了铸铁锅，锅里放少许橄榄油

5. 第5步.

   放入洋葱，生姜，葱段煸炒

6. 第6步.

   翻炒出香味

7. 第7步.

   加入泡菜继续翻炒

8. 第8步.

   加入处理过的牛腩

9. 第9步.

   翻炒吧肉块们

10. 第10步.

    加入生抽，老抽，料酒混合物

11. 第11步.

    加入2大勺韩式辣酱

12. 第12步.

    翻炒均匀后往锅中注入热开水

13. 第13步.

    开水量要没过牛腩，更多一些，以防炖煮的过程中水分蒸发干掉

14. 第14步.

    盖上锅盖大火煮开后，中小火炖煮50分钟，肉酥有嚼劲，喜欢更酥烂的口感可以适当延长时间，但是要注意别把水烧干了，汤汁多留一些涮火锅煮面都是不错的选择

15. 第15步.

    等待美味的过程中可以开始准备配菜了，或青菜或鱼或虾随你喜欢哈

16. 第16步.

    登登登，开启你的舌尖之旅吧