地瓜奶酪面包

地瓜奶酪面包的做法步骤

1. 第1步.

   制作面包馅：将置于室温中已经变软的奶油奶酪搅拌顺滑，再加上入白糖、蜂蜜搅匀，

2. 第2步.

   然后放入地瓜和牛奶搅匀

3. 第3步.

   这样面包陷就做好了

4. 第4步.

   装饰的奶油：糖粉和杏仁粉用面罗过滤一次，加入鸡蛋清搅匀

5. 第5步.

   这样就做好装饰用奶油

6. 第6步.

   制作脆皮屑：将置于室温中变软的无盐黄油搅拌成奶油状，加入盐，白糖，然后放入用面罗过滤一次的低筋面粉

7. 第7步.

   搅拌均匀就成为酥软的脆皮屑

8. 第8步.

   制作面团：除了黄油、盐外把所有的面包材料混和好放到面包桶里，按和面程序

9. 第9步.

   和面成团后加上黄油、盐继续和面。

10. 第10步.

    揪下一小块面团，揉圆后，用手指轻轻拉伸，若面团弹性良好，可拉出薄膜且不会断裂，说明面团已经揉好了。

11. 第11步.

    把面团揉成圆形,并使其表面光滑,盖上保鲜膜,第一次发酵使其体积是原来的2至2.5倍。

12. 第12步.

    用沾有面粉的手指在面团的中间插入,拿出后,若小孔缓慢弹回,说明已经充分发酵好。

13. 第13步.

    面团用手摁压排出气体，分成3等份后揉圆，盖好保鲜膜，静置15分钟。

14. 第14步.

    将面团擀成30CM*20CM的长方形，将面包馅分成3等份。

15. 第15步.

    用抹刀在面团上抹成薄馅层。

16. 第16步.

    将面团卷起后掐合，防止面团开口。

17. 第17步.

    我是用做贝果的操作方法把面团联接成圆型。

18. 第18步.

    将面团的两端用手衔接好做成圆圈的形状

19. 第19步.

    用刮刀在圆圈的外侧按一定的间隔划出刀痕。

20. 第20步.

    将面团以一定的间距放在烤盘内，在温暖的环境中放置40分钟进行二次发酵。

21. 第21步.

    将做好的奶油装入裱花袋内，在发酵好的面包圈上挤出圆形

22. 第22步.

    在奶油上面撒上脆皮屑

23. 第23步.

    最后放入预热至180度烤箱中层烘烤25分钟。

24. 第24步.

    新鲜出炉。