番茄龙利鱼

番茄龙利鱼的做法

6人浏览0人收藏zk_爱妞

番茄龙利鱼的做法说明

我习惯在番茄锅底里加入番茄膏，因为单单新鲜西红柿的味道还是太寡淡，番茄膏就是浓缩的番茄，味道浓郁还没有添加剂，顶多制作过程中会加一点点盐，算是比较放心的调味料了，我是在麦德龙买的，淘宝也有。还可以加一丢丢辣酱，也很好吃

番茄龙利鱼的食材和调料

龙利鱼	1条（280克左右）
西红柿	1个
盐	适量
白胡椒粉	适量
淀粉	适量
蛋清	1个
蒜瓣	1个
洋葱	少量
番茄膏	1大勺
辣酱	1小勺
金针菇	1小把
生菜	几片

番茄龙利鱼的做法步骤

第1步.
龙利鱼提前一晚上放到冷藏室解冻，然后用厨纸吸干水分

第2步.
切块，加入盐、白胡椒粉、淀粉、蛋清抓匀，腌15分钟

第3步.
洋葱蒜瓣切末备用

第4步.
锅内热油放入洋葱蒜末炒出香味

第5步.
加入西红柿翻炒两三分钟至稍微软烂

第6步.
加入适量水，加入大概半管番茄膏，一小勺辣椒酱（品牌随意，放不放也随意）煮开

第7步.
加入金针菇海带结煮熟

第8步.
加入腌好的鱼肉，煮开

第9步.
最后可以加几片绿叶菜，加盐糖调味出锅

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