我是跟着奶奶长大的，小时候条件不好，印象最深的就是奶奶做的炒馒头。长大后自己做了几次，味道总是有些欠缺。前些日子家里添了一口空气炸锅，试着做了一次炒馒头，味道出奇的好。
馒头切小块，小块容易进味。把两只鸡蛋打进去调匀。
放适量盐再调匀，最后倒入少许植物油再拌匀，油量相当于炒菜的量就可以了。放入切碎的葱花。再拌匀。
空气炸锅200度预热5分钟，把馒头倒进去定时十分钟，中间用木铲翻几次，馒头上了色就可以了。
