
这是一个红薯大量出土上市的季节,如何将红薯吃得有声有色有味儿,是我在思考的问题。有想法,有行动,这就是我。

地瓜洗净放高压锅煮15分钟,焖30分钟。

煮熟的地瓜去皮,捏碎成泥。

逐量加面粉搅拌。

早上赶着上班,就随手捏了一烤盘,烤十分钟。

本身红薯已煮熟,只加了少许面粉,很易熟。

中午下班回家,利用仅有的一个小时又捉摸花样,借助月饼磨具,简单印出个图案印花。

我没用磨具全部,时间太紧了。

烤十分钟后。

装盘。

面胚太软,来不及处理,也没用磨具抠纹路,成品不甚精致,但自己吃,足够了。
如果家庭主妇,有时间的话,细节还能处理更完美。