小炒板栗

小炒板栗的做法步骤

1. 第1步.

   将板栗洗净，用小刀在板栗的表面划出一道口子，稍微大一点

2. 第2步.

   不要划的太深，也不要太浅了，表皮划开，刚刚划到里面的肉的感觉，小心不要划到手啦

3. 第3步.

   锅中开水下板栗，放一撮糖，盖盖子煮35分钟左右，煮到感觉水变少了。

4. 第4步.

   盛出来放一边，静置一会，让板栗的温度蒸发掉板栗表面的水分。

5. 第5步.

   油温5成，下板栗，不停的翻炒，炒一会能听到啪啪的声音，是栗子开口的声音，不停的翻炒，直到全部开口

6. 第6步.

   大功告成！