偶遇高颜值的牛腩和牛腱怎么办？当然是一网打尽啊～罗宋汤，咖喱土豆牛腩，灯笼椒卤牛腱，下顿接着上顿吃，无忧无虑……为了效率高，先用高压锅把难以服软的牛脾气和着水压30分钟，再牛腩的归牛腩，牛腱的归牛腱，肉汤归肉汤，各自搭配上适宜的伴侣，文火炖煮慢慢尝。
筋多肉少的嫩滑牛腩牛腱，切块洗净，飞水待用。
各种蔬菜洗净切块待用。
牛腩牛腱加入料酒丶生姜丶盐，放入高压锅压制20～30分钟，待气压散尽再打开锅盖。
把高压锅内的肉汤大部份倒入汤锅，放入包心菜丶蕃茄丶土豆丶玉米，大火烧开，转中火滚15分钟，加入适量盐即可成为没有牛肉的罗宋汤。
把牛腩挑出来，和土豆、咖喱一起放入煮锅，加入适量水和盐，水开后再文火焖煮15分钟即可，中间适当搅拌，让咖喱均匀融入水中。
把牛腱和切成小粒的灯笼椒丶八角丶桂皮放入砂锅，加入料酒丶生抽丶糖丶盐，水开后转小火炖15分钟即可。
将白灼过的芥叶打底，把咖喱土豆牛腩盛上即可。
灯笼椒灼水，切成花朵状，把牛腱垂直放入花朵造型中，再淋上些许卤汁即可。
1．用高压锅可以大大缩短煮牛肉的时间，省时省力省水省煤气，而且用高压锅压制出的肉汤味道浓郁，肉的水份也不会减少。
2．因为不用长时间炖煮，减少老火汤的高嘌呤风险，属于健康煮食，却仍然入味，口感不减。