韩式辣酱搭配自己做的辣白菜，肉类选择了很嫩的牛上脑肉，既快手又美味的暖锅料理！
第一次尝试做视频食谱，清晰度和画面什么的都还有很多不足，以后也会多多尝试这种小视频形式的食谱！
食谱为2-3人份，1大勺=15ml 1小勺=5ml，1杯=240ml
想做辣白菜的朋友也可以去我的个人页面报名4种韩式泡菜的直播课哈！28号晚上7点开始直播！
话说这个韩式辣酱还真是味道挺棒的，直播课的时候打算用它来取代原来家里的那一罐了！
| 牛肉（上脑） | 约200g |
| 辣白菜（自制） | 约200g |
| 葱 | 1/2根 |
| 大蒜 | 3瓣 |
| 豆腐 | 约100g |
| 豆芽 | 约70g |
| 金针菇 | 约100g |
| 香菇 | 2个 |
| 蒿子秆 | 约200g |
| 红薯粉条 | 约50g |
| 青辣椒 | 2个 |
| 韩式辣酱 | 1大勺 |
| 鱼露 | 1大勺 |
| 大米糖浆 | 2小勺 |
| 酱油 | 1大勺 |
| 香油 | 2小勺 |
用料如同所示。粉条忘记拍进去了。两个玻璃碗中，浅色的为鱼露和大米糖浆的混合料汁，深色的为酱油和香油的混合料汁
牛肉切成条，豆腐切块，香菇切片，蒜切末。牛肉装进一个碗中，放入酱油香油和蒜末抓匀腌渍备用。
葱切斜段。取韩式辣酱1大勺，与鱼露和糖浆搅拌均匀备用。泡菜也切成块儿备用
锅烧热后放入约1大勺的油，放入腌渍好的牛肉和泡菜炒香。放入约1杯的水加盖烧开。
水开后放入豆腐，香菇，豆芽和金针菇煮约3分钟之后再放入粉条煮开，如果觉得水少可以再加一点点水。
粉条稍微煮软之后，放入葱段和茼蒿加盖继续煮。我这个粉条比较容易熟，所以可以跟青菜差不多同时间放入，如果买回来的粉条比较耐煮，可以等到粉条八成熟再放茼蒿
等粉条和蔬菜都成熟了就可以加入切好的辣椒，稍微搅拌关火开吃啦！
满满一锅的热腾腾的泡菜牛肉粉丝锅就做好啦！是不是很简单呢？！