古早味芝士蛋糕

古早味芝士蛋糕的做法步骤

1. 第1步.

   植物油微波炉加热至烫手即可取出

2. 第2步.

   取出加热的植物油后加入面粉搅拌成无颗粒的面糊

3. 第3步.

   接着倒入蛋黄

4. 第4步.

   然后牛奶

5. 第5步.

   搅拌成顺滑的蛋黄糊备用

6. 第6步.

   接着蛋白加入盐

7. 第7步.

   打至起泡后分次加入细砂糖（我大概分4次）

8. 第8步.

   把蛋白打成湿性发泡即可（不要打到硬，湿性即可）

9. 第9步.

   取1/3的蛋白霜（8）倒入（5）搅拌至均匀（用切半式拌法）

10. 第10步.

    过后把均匀的糊倒入其余的蛋白霜里

11. 第11步.

    搅拌成均匀的面糊

12. 第12步.

    倒一半的面糊进烤盘

13. 第13步.

    铺上芝士片，我用四方烤盘所以铺4片到5片

14. 第14步.

    铺好后把剩余的面糊倒入烤盘盖上芝士片铺平，烤盘敲几下敲出气泡

15. 第15步.

    水谷法，烤盘加入热水，烤箱预热160°C，把蛋糕糊进入烤箱烤大约60分钟或至熟

16. 第16步.

    出炉后把蛋糕从烤盘拿出，撕开纸散热，过后可以切片享用