家里的金针菇买了放冰箱好几天了，想想家里也还有虾，那就一起搭配着吃掉吧！没想到最后味道还蛮好的，虾吃起来也很有味道。尤其是突然想起来加的泡过的小米辣的汁水，让整道菜的味道多了一些特别，真的很香～
姜切片和虾一起腌制半小时左右，同时加入蒸鱼豉油、盐、白胡椒面、料酒去腥。还有提前把粉丝用水泡开，最好是细粉丝会更入味，只是家里找了一圈只有粗的苕粉了，就用的粗粉条。
蒜我是直接拿工具压的蒜泥，别的就直接切了。
锅加热后放适量油，放入切好的小米辣和蒜泥，当时突然发现有点像心型，还挺好玩的。翻炒至炒出蒜香，不要火太大糊掉了，糊掉了会发苦。
倒入金针菇。
我突然发现了旁边有之前熬的虾油，就放了。可以不放，完全不影响。因为虾自身的味道就挺大的。
泡好的粉丝也放入。
炒到粉丝和金针菇基本都软了熟了就可以放虾了，虾熟的还挺快的。
这时候我尝了下味道觉得有点不够辣，就放了点之前泡的小米辣的汁水，就是拿盐水直接泡的，没想到味道很好，偶尔菜里面放一点辣辣的也很棒！
最后尝尝味道放入盐和味精摆盘就好啦，其实这么摆也花不了多少时间，因为金针菇们会汇聚在一起，很好夹的。最后撒上葱花，搞定啦！
真的可以泡泡小米辣红萝卜什么的，好吃真的！