椰香玛德琳

椰香玛德琳的做法步骤

1. 第1步.

   鸡蛋+白砂糖，用手动打蛋器搅拌均匀（无需打发）后筛入低筋面粉和泡打粉，继续搅打均匀

2. 第2步.

   将椰油（液态）和椰浆加入面糊，并搅拌均匀，拌入椰丝后，置冷藏，一个小时

3. 第3步.

   取出面糊，回温20分钟（稍有流动），同时，烤箱180度预热，玛德琳模具抹油撒粉，进行防粘处理

4. 第4步.

   将回温后的面糊，装入裱花袋，挤满模具的8分满，放入烤箱中层，10分钟左右完成 期间注意上色，可遮盖锡纸防上色过深

5. 第5步.

   出炉，放凉，轻磕模具，蛋糕自动脱模