调料
鸡腿在加过料酒或醋的热水里翻滚去血丝,捞出用冷水清洗干净,切线入味儿
放入油,料,鸡腿放上面,开蒸米饭档
煎至两面金黄
加入配菜。盐一勺,老抽一勺,加半碗水搅拌均匀倒入锅中,开煮米饭档即可。喜欢的可以加个鸡蛋,味道也不错。