准备食材,牛肉切块,胡萝卜切丝,香菇切片,姜蒜切末。
热锅倒油,加姜蒜末,先炒牛肉,再加香菇,最后加胡萝卜,可以加2勺水闷盖2分钟,这样牛肉的香汁可以浸入胡萝卜和香菇。
炒牛肉时一定要解冻哦,不然容易粘在一起,一面炒糊一面还是红色的。