今天是老公过生日，用心做了做了这道菜
1.将出鱼头及鱼尾外，其余先加料酒，淀粉，腌制10分钟，2加油，油热后加入姜片，大葱炒香，加酸菜，鱼头鱼尾炒，3.加水，水沸腾后，小火煮2分钟，将鱼头，酸菜捞出，加入鱼片，火改为大火，煮5分钟后，盛在碗里，锅里加油，加入红色朝天椒，青花椒炒香，倒入鱼汤表面，放入少量香菜或小葱即可
这道菜在腌制的时候先别加盐，在煮鱼片时，要将火关到最小，这样鱼不会烂，
