取一个土豆蒸熟，如果太大就切成两半，这样更容易蒸熟。判断熟的标准很容易，筷子轻易扎透就行。
蒸土豆的时候准备配料：荆芥一小把，喜欢的也可以多放，中餐没什么特别精准的讲究。我只取了叶子。
捣蒜泥。这一步骤不要省略，蒜在这道菜里是很重要的调味料。
土豆蒸熟后，去皮，用到切成块，块的大小没多大讲究，一口一块就行。你也可以用筷子夹成块，但不如刀切的整齐。
土豆切块后，放入荆芥、蒜泥、盐巴、香油、醋。稍微拌一下，就可以开吃了。真的很开胃哦！
这道菜很简单，但很开胃，香油、醋建议放一点点就行，不然很容易喧宾夺主。