微博上很火的一个视频，武汉市的一个排骨藕汤方子，和下厨房上其他的方子有些差异，故整理出来，主要供自己以后煮汤时学习
选择九孔藕
斜切更入味
藕切好后泡十分钟去浆汁避免粘锅
将藕放进砂锅（或锅）中开始煮，此时开始处理排骨
排骨焯水去血水
然后过油，放料酒和少量冰糖，此步骤是为了保证肉软嫩甘甜
藕煨两个小时后将肉放进去，不要放早了，怕肉煮老
排骨藕汤煨四个小时，就可以出锅啦，盐快出锅时放，吃的时候还可以加葱花和胡椒粉、全凭个人喜欢。
可以在微博上找视频看啦，整理出来是以后自己做的时候不用去看视频了，也希望对大家有用