黄豆猪蹄

黄豆猪蹄的做法步骤

1. 第1步.

   猪蹄买好毛处理干净后焯水洗净 毛豆提前几个小时泡好

2. 第2步.

   锅里倒点色拉油 放入生姜 大蒜煸香 然后再投入八角 干辣椒炒香 随后再放入猪蹄翻炒下

3. 第3步.

   加酱油 白糖 料酒 一点盐捂煮10分钟 加开水没过猪蹄

4. 第4步.

   倒入已泡好的黄豆 盖锅盖捂煮先是中火 后是小火到汤汁浓稠 前后可能要一个半小时的时间 撒入葱段 鸡精调味 收汁 起锅 汤汁多的话出锅前把猪蹄块捡拾出来 汤汁过滤下里边的生姜 干辣椒 八角等杂质再倒回碗里 冷藏后猪蹄冻也特别好吃