潮汕鲜虾干贝粥(海鲜粥)简易版

潮汕鲜虾干贝粥(海鲜粥)简易版的做法
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潮汕鲜虾干贝粥(海鲜粥)简易版的做法说明

两个人吃饭菜最难烧了,有时候不知道吃什么就喜欢煲个粥,简单又有营养

潮汕鲜虾干贝粥(海鲜粥)简易版的食材和调料

大米1杯 糯米1/3
20只
干贝10几
料酒半小勺
适量
1勺
11杯
芹菜适量
花生2勺

潮汕鲜虾干贝粥(海鲜粥)简易版的做法步骤

  1. 第1步.潮汕鲜虾干贝粥(海鲜粥)简易版的做法步骤 第1步

    鲜虾粥要用明虾来做,虾先去头,头不要扔,放2勺色拉油油锅里炸,会炸出红的虾油,炸完后虾油盛出来保存

  2. 第2步.

    煮粥,1杯大米,1/3杯糯米,10到11杯水,我这个是两个人的量,可以根据自己需要增加或减少,加糯米的粥会更加软糯,不加也不要紧。10杯水出来的粥不薄不厚。正好。为了不让粥黏锅,稍微加几滴油进去,干贝一起放进去煮,这时候把虾油倒进去

  3. 第3步.潮汕鲜虾干贝粥(海鲜粥)简易版的做法步骤 第3步

    去掉头的虾身放上一点点黄酒去腥,粥煮的差不多了再放虾。这样肉吃起来嫩一点。

  4. 第4步.潮汕鲜虾干贝粥(海鲜粥)简易版的做法步骤 第4步

    小火熬半小时,下虾,搅2勺花生酱进去

  5. 第5步.潮汕鲜虾干贝粥(海鲜粥)简易版的做法步骤 第5步

    出锅前下芹菜沫,加适量盐。开吃~~

小贴士

花生酱不要忘记,以前煮的时候家里没花生酱,吃起来就没这么香。虾头一定要炸虾油,虾油入锅以后粥会特别的香。

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