这道美食的背后故事就是:
因为我是南京人
做不了烫皮风干,最主要是等不了,嘿
用料很简单
家禽混合香料碎
盐
苹果
当然还需要一只鸭子
此鸭来自匈牙利
这里新鲜鸭子是处理好的,无头无颈无爪(三无鸭),正题:擦干水份,抹香料碎和盐,等个半小时
期间将苹果洗净切丫,别切太小,鸭子烤熟之后苹果会软烂掉,浸了鸭油超级好吃,妹妹爱
将苹果塞满鸭肚子,忘记拍图
我还切了满满一烤盘土豆,撒点点盐和香料碎即可,口味淡的不撒盐也行。(最后吃的不留一个土豆)
烤箱160度预热,先将鸭子放入烤箱烤架烤60至75分钟,之后把土豆放入烤箱接着烤1小时。
土豆软糯,不多说,只顾吃
鸭肉无肥,咬一口酥软满嘴汁
鸭皮香脆,儿子和我抢着吃
苹果一定要有,最好再加上橙皮,鸭子充满果木香味