秘制蜂蜜柚子茶

秘制蜂蜜柚子茶的做法步骤

1. 第1步.

   挑选柚子贴士：单手提起挑选最沉的那个，表面光滑，表皮水分充盈的那种！用食用盐搓洗表面，一般只需洗半边的皮，用刀划开，取出柚瓣！

2. 第2步.

   柚肉处理：将柚子肉剥成这样的，去除表面的硬皮，中间的白荆，无需将果肉分成很细的，等会放锅中煮开的时候会自动分散，而且果肉也丝丝分明！

3. 第3步.

   重点注意：取两片这样大小的柚子皮。大概是一个柚子四分之一的皮，用小刀去除白色的瓤，一定要去除成这样透明状态，白色的瓤没有去除干净，做出来的柚子茶，苦到你怀疑人生！

4. 第4步.

   柚皮处理：将去除好白瓤的柚皮切成小丝，越细越好！切好后放碗中，加入适量的盐和水，来回捏洗几遍，换水三次以上，不喜欢苦味的可以多洗几遍！（还可以将柚皮单独放锅中先煮一遍，捏干在和柚肉一起熬煮，如果觉得柚香不够，可以将煮过柚皮的水倒入一些一起熬煮）最后根据个人喜好，切成丁或者直接就是细丝也可以！我喜欢吃掉果肉，所以我直接切丁了！

5. 第5步.

   熬煮柚茶：将柚肉和处理好的柚皮放入锅中熬煮，最好用砂锅或者奶锅，一定是无油的那种，我用的是不锈钢奶锅！最好是砂锅，颜色漂亮还纯正！

6. 第6步.

   熬煮到粘稠后，放入一小勺白葡萄酒或者甜酒都可以，添加白葡萄酒，可以有效提高香味和口感，更能提高储存的时间，加入适量的冰糖，有小孩的家庭可以考虑不放白葡萄酒和冰糖！等关火后，放入柠檬汁，彻底凉透后，加入茶酱同比蜂蜜分量，搅拌均匀，装入密封罐中，封口处倒点纯蜂蜜封口，保存到冰箱冷藏层，三天后喝味道更香纯，取茶的时候用干净无油无水的汤勺。

7. 第7步.

   冷藏一个星期后，40度左右的冷开水冲泡，营养最佳，喜欢热饮也可以用烧开的水，空气中果味四溢！喜欢的亲可以试着做一下哦！