倍纯巧克力麦芬

倍纯巧克力麦芬的做法
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倍纯巧克力麦芬的做法说明

因为加了黑巧不是单单巧克力粉,所以会更浓郁,小号马芬杯6个的量,中号3个的量

倍纯巧克力麦芬的食材和调料

鸡蛋1个
细砂糖80克
黑巧克力50克
玉米55克
牛奶55克
淡奶油20克
泡打粉3克
小苏打0.5克
低筋面粉80克
可可粉20克

倍纯巧克力麦芬的做法步骤

  1. 第1步.倍纯巧克力麦芬的做法步骤 第1步

    注意麦芬的关键就是湿性材料,干性材料分开各自混合准备好,在干湿混合后一定不要过度搅拌,切拌到无干粉颗粒即可,要立马入烤箱 第一步全蛋和细砂糖打散

  2. 第2步.倍纯巧克力麦芬的做法步骤 第2步

    巧克力加玉米油融化,巧克力用的是法福娜66%的黑巧克力

  3. 第3步.倍纯巧克力麦芬的做法步骤 第3步

    将融化的黑巧克力和油倒入蛋液,记住温度不能太高,不然蛋就熟了

  4. 第4步.倍纯巧克力麦芬的做法步骤 第4步

    加入牛奶,淡奶油

  5. 第5步.倍纯巧克力麦芬的做法步骤 第5步

    筛入低筋面粉,巧克力粉,泡打粉和小苏打,巧克力粉用的是好时,注意麦芬不用一直搅拌,差不多就行了

  6. 第6步.倍纯巧克力麦芬的做法步骤 第6步

    倒入磨具,3分之2的位置,别太多,最后撒上耐热巧克力豆,进烤箱,倒数第二层,实际该层180度 20分钟

  7. 第7步.倍纯巧克力麦芬的做法步骤 第7步

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