前几天和妹妹去吃饭，本想去吃傣味，走了半天没有找到，结果路过一家非常有民族特色的彝族山寨饭店，一眼便看上这锅汤，喝起来酸爽又不失火腿的味道，喜欢得不得了。🐶于是，今天就有了下面这锅，味道一样的棒，重要的是肉更加入味哟。😄
1:选择活鸡现杀；2:鸡洗干净后，鸡油和鸡肉分开装；3:热锅放少许油热后➕鸡油进去煎；4:鸡油煎干后放姜、八角、草果、火腿爆炒入味；5:将鸡肉全部倒进去翻炒大约8分钟水汽全干后捞起；9:倒入煲汤的锅，这时肉上面平铺上酸木瓜，➕水盖过煮品，火炖6小时。备煮：怕油的水沸后把上面这层油打掉。