天冷了，萝卜变得那个爽脆，但凡到了冬季，我总喜欢腌点酸酸甜甜的萝卜，解解油腻，下饭也不错，甚至还可以当零食解馋呢！
白萝卜和红萝卜去皮，切成条形，加20克盐，然后抛拌均匀。腌20分钟。
先将渗出的盐水倒掉，再加入黄瓜和辣椒，加入糖和白醋，封上保鲜膜，放入冰箱。
过了一个晚上，拿出的半成品，清清的酸酸甜甜的带点微辣的萝卜有点成了。
1、第一次腌半小时的盐水要倒掉。 2、要放冰箱里才会脆。 3、如不太喜欢甜的，可减少糖量。 4、腌一天后的萝卜口感是有点软，而到3至5天，就爽脆了。
