自制猪肉干

自制猪肉干的做法步骤

1. 第1步.

   首先准备好粒妈叉烧酱，买肥瘦都有猪肉搅成碎，猪前腿肉为佳，肥瘦比例约为1:2

2. 第2步.

   将180g叉烧酱放入肉碎中，放入2g盐，10g糖，蛋清1个

3. 第3步.

   拌匀

4. 第4步.

   薄薄地平铺在铺了锡纸得烤盘上。放入预热上下火200℃的烤箱里烤15分钟，记住，此方为正常32升长帝盘的三倍的量。千万不要铺的太厚，否则口感不好。

5. 第5步.

   15分钟取出，除去锡纸放于烤网上，双面刷油，在放入烤箱烤

6. 第6步.

   200℃约15分钟后取出，耍上薄薄蜂蜜，烤1分钟取出

7. 第7步.

   这是排骨

8. 第8步.

   排骨

9. 第9步.

   真空包装

10. 第10步.

    真空包装