
每次姥姥家包这个包子,我一个就能吃六七个😂出门在外,想念的味道就自己做吧~

酵母粉放温水里,一起倒进面粉和小苏打里,和面,放暖和的地方发酵四五十分钟,我是放在暖气旁边了,盖上保鲜膜发酵了一小时~ 发酵到用手戳一下基本不回弹就可以啦~ 发酵好再揉几下子,分成8等份,擀皮儿,包馅儿~

西葫芦擦丝切碎,放一点儿盐杀出水来

鸡蛋打散,用微波炉中高火四分钟打成鸡蛋羹,不需要太嫩,不然等下就都碎了

虾仁切碎

木耳切碎

西葫芦挤一挤水

把馅料里所有材料混合

包好包子,二次发酵20分钟,我放烤箱里发酵的,30度

上锅蒸20分钟,我放锅里的时候底部都占了面粉

出锅

耶✌️