红烧鱼块

红烧鱼块的做法步骤

1. 第1步.

   姜蒜切片，辣椒和葱斜切、香菜梗和菜叶分开。

2. 第2步.

   鱼块可以用姜丝和葱，盐，白胡椒腌制一小会儿，今天使用的是超市腌制好的，把鱼块两面均匀沾上淀粉，如图。

3. 第3步.

   鸡蛋打散，鱼块沾上蛋液。

4. 第4步.

   冷油放入沾有蛋液的鱼块，小火煎制，中间翻面，用小勺不停姜热油浇在鱼上。

5. 第5步.

   煎成两面金黄色，是不是很诱人，然后捞出备用。

6. 第6步.

   注意煎鱼的热油留着，放入2勺豆瓣酱，炒香，然后依次放入花椒、一半葱、香菜梗，只是香菜梗噢！辣椒、姜片、蒜片。把料炒香香的，捞出来备用，

7. 第7步.

   锅洗干净，放少些油，把冰糖放进去，熬糖色 ，冒小泡的时候就可以啦，然后把刚才炒好的料放进去，一起炒香。

8. 第8步.

   然后放入适量热水，喜欢豆腐的加几块，加蚝油加酱油煮开。

9. 第9步.

   剪好的鱼块放入汤内，炖煮十分钟左右。

10. 第10步.

    把香菜叶和剩下的葱段放入再炖一小会儿，大火收汁出锅啦！

11. 第11步.

    很好吃😋 豆腐和鱼， 又香又嫩呢 闺蜜不吃鱼 我有罪～嘿嘿

12. 第12步.

    搭配热热的甘蔗茅根马蹄果饮，再好不过啦！

13. 第13步.

    某人做的干豆角焖排骨也不错！貌似颜值一般...不过味道好呢！