万古烧土锅鸡汤煲

万古烧土锅鸡汤煲的做法步骤

1. 第1步.

   干香菇红枣提前泡发，另一边开始处理鸡

2. 第2步.

   清洗干净的鸡，开始剁块，此步由陈先森搬刀，我力气小，剁不动

3. 第3步.

   鸡块放入冷水中焯，水烧开后一两分钟后就关火，再用清水冲洗干净

4. 第4步.

   冲洗干净的鸡块加入万古烧的土锅中，加姜，黄酒，加凉水，水量没过鸡块，大火烧开后，改中小火炖一个半小时，也可根据鸡块的软硬程度控制时间

5. 第5步.

   再放入之前泡发的香菇，红枣，枸杞，继续小火炖半小时。

6. 第6步.

   出锅前10分钟加适量盐调味即可。

7. 第7步.

   也不知道锅的原因，还是鸡的原因，本打算吃2顿的，就被我们光盘了，2.5斤的鸡啊。