茄子包子

茄子包子的做法步骤

1. 第1步.

   先和面，面粉，酵母，温水和面，然后盖好醒面。

2. 第2步.

   发好的面是这样的。

3. 第3步.

   茄子，青椒，葱，蒜切丁，茄子切的比其他的大一点点。

4. 第4步.

   调味，放盐，呛过花椒的油，鸡精少许，耗油少许，十三香拌匀。

5. 第5步.

   揉面，然后揪剂子。

6. 第6步.

   擀成中间厚边边薄的皮，然后把馅包进去。

7. 第7步.

   包好了Y(^o^)Y，醒个10分钟。

8. 第8步.

   上锅蒸，用凉水，这样它有一个醒的过程，不然用开水就容易把包子烫死了。

9. 第9步.

   锅上气后蒸25分钟，（就是冒蒸气了后蒸25分钟）。

10. 第10步.

    开吃。