爆炒花蛤

爆炒花蛤的做法步骤

1. 第1步.

   花蛤放入水中，清洗干净后，放入几勺盐，为了让他们快速吐沙！

2. 第2步.

   这时候做准备工作，把葱姜蒜准备好，葱姜切丝，蒜切片，干辣椒，准备好多，爱吃辣的就可劲造吧

3. 第3步.

   把吐沙后的花蛤再清洗一遍，然后放入烧热的锅中翻炒，直至他们都张口，一是为了让他们再吐一次沙，二是为了翻炒的时候更入味，把张嘴的花蛤再用清水冲洗一遍即可

4. 第4步.

   热油上锅，把葱姜蒜放入锅中，同时放入干辣椒，炒出香味后，把处理好的花蛤放入锅中翻炒，放入适量酱油和耗油，然后放入盐和少许糖，搅拌均匀出锅！