
女儿戴牙箍以后,很多硬骨头都不敢啃了,特地学了这道菜慰劳小馋猫。

把鸡腿肉剔出来(刀要锋利,鸡腿有个小口,可以从那里开始剔)

剔完了是这样,继续剔。

剔完了骨头可以留着喂猫哈哈

照烧酱准备好了,顺便说下,没有味淋我用料酒代替了,蜂蜜也可以用冰糖代替。

鸡肉用刀背拍松,把肉切成两片,锅烧热,鸡皮朝下煎3分钟左右,翻回来再煎几分钟,煎到大概7分熟就可以了,把自制照烧酱淋到锅里,用小火焖4~5分钟,熟了就可以出锅啦!肉质鲜嫩,小馋猫的最爱😃
照烧酱是日本调料,网上可以买到。来不及就自己调制了类似口感的酱汁。鸡腿肉用刀背拍松,焖的时候稍微用锅铲压压