重芝士蛋糕

重芝士蛋糕的做法步骤

1. 第1步.

   先将磨具用锡纸包好备用

2. 第2步.

   将消化饼干放进食品袋里 用擀面杖将其擀碎

3. 第3步.

   将45g黄油隔水融化和饼干碎搅拌均匀

4. 第4步.

   用刮刀将饼干碎黄油的混合物压扁平压实

5. 第5步.

   接着做芝士糊 将提前拿出回软的奶油芝士倒入细纱糖和玉米淀粉搅拌至无粉状

6. 第6步.

   奶油芝士推荐这款。叫做史密斯奶油芝士 做重芝士蛋糕的专家 芝士味道特别足

7. 第7步.

   这是刮刀搅拌后的状态

8. 第8步.

   放入厨师机里或者电动搅拌器搅拌均匀 然后再依次放入两颗鸡蛋继续搅拌均匀

9. 第9步.

   将淡奶油加热至40度 （以手摸到有点热度即可）

10. 第10步.

    倒入芝士糊里搅拌均匀

11. 第11步.

    倒入香草精和柠檬汁少许继续搅拌

12. 第12步.

    将做好的芝士糊倒入6寸模具里

13. 第13步.

    模具放入烤盘中 烤盘中倒入水 （抱歉我烤箱太小 也没用深烤盘 我只能在烤箱底部洒点水）烤箱预热155度 水浴烤制时间为70分钟

14. 第14步.

    烤制完毕放入冰箱冷藏4小时 拿出脱模装盘切块就可以享受美味啦

15. 第15步.

    赶快跟家人朋友分享你的美味吧 喜欢这道甜点的朋友记得收藏关注哦