马蹄甘蔗羊腿煲

马蹄甘蔗羊腿煲的做法步骤

1. 第1步.

   把特肥的部分单独切出来（一会儿当油用），其它洗净备用。

2. 第2步.

   热锅放入肥羊肉，煸出油。

3. 第3步.

   出油后放入羊肉炒，都裹上油后，放米酒炒香。

4. 第4步.

   倒入热水、香葱、姜片，然后捞出羊肉备用。

5. 第5步.

   把姜炒香备用

6. 第6步.

   爆香蒜

7. 第7步.

   拌出炒羊肉用的酱

8. 第8步.

   把酱炒香

9. 第9步.

   下羊肉炒匀

10. 第10步.

    再加入热水，把马蹄等材料放进汤锅，加适量水大火烧开，转小火慢炖1.5小时。