金桔酱

金桔酱的做法步骤

1. 第1步.

   老家自然生长的金桔，全变黄色的时候最甜，喜酸的可以带点青。市场上买的会个大一些。 摘下洗干净控水。（外面买的担心水洗不干净的，可以少加点盐或生粉进去浸泡后再洗）

2. 第2步.

   拦腰对半切，去籽备用。

3. 第3步.

   放料理机打成溶，或手工改小刀。

4. 第4步.

   入锅加水和冰糖开始大火煮开，小火慢慢收汁。

5. 第5步.

   看个人喜欢程度来关火或继续收汁让果酱稠一些。冷却到一半左右加入适量蜂蜜，调整甜度和口感。

6. 第6步.

   冷却后装瓶放冰箱冷藏。早上抹面包或泡水喝很不错哦！