红糖椰浆蛋糕

红糖椰浆蛋糕的做法

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红糖椰浆蛋糕的做法说明

八寸方模，不塌不裂，绵花口感，六寸圆模量减半，分蛋戚风手法

红糖椰浆蛋糕的食材和调料

1.
红糖	50g
椰浆	120g
2.
蛋黄	6个
玉米油	60g
椰子粉(我这个含糖)	40g
椰蓉	30g
低粉	100g
3.蛋白	6个
盐	2g
醋	几滴
4.
白糖(椰子粉不含糖的	50g
自己斟酌增加)

红糖椰浆蛋糕的做法步骤

第1步.
1项拌匀过滤几次与2项所有原料按所列出顺序拌匀，3项所有打发，4项分次加入打发到硬性，蛋白糊与蛋黄糊拌匀(会有消泡现象)，倒入方模，轻震几下，170℃上下🔥50分钟，到时在箱内再焖几分钟，出炉高处摔下，倒扣，高度6cm有保障

小贴士

添加红糖有可可口感，加上椰蓉，一个字“香”，不喜红糖可全换成白糖，步骤简单因为懒，熟手基本看用料就会做了

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