核桃酥

核桃酥的做法步骤

1. 第1步.

   先把核桃仁用刀切小块，不要太大，我用的是生的核桃仁，没有拍照片

2. 第2步.

   鸡蛋的黄和清分离一下，取出少量蛋黄留起来，然后再把蛋黄和蛋清混合在一起，然后搅拌均匀，注意蛋黄留少量，为了刷表面用，

3. 第3步.

   将低筋面粉和酵母粉过筛混合，（也可以用泡打粉，我家里没有泡打粉，）然后放入搅拌好的蛋液中，注意用手抓，混合面团，尽量不要像平时和面一样揉，和好面团加入核桃仁，都要用抓的方式哦，然后放在盆里，用保鲜膜包好，（如果是用酵母就要多醒一会，大概半个小时，泡打粉10几分钟，要根据温度来掌握，如果温度不太高，可以用烤箱开低温，这样快些，）醒的时间一定要够，不然会硬的

4. 第4步.

   醒好的面团均匀分成小块，大概20克左右一个，然后压扁，涂上之前留出来的蛋黄液，，烤箱180度，烤上15到18分钟，一定要根据烤箱的脾气来烤，