学过蛋糕课程基础后,上网学烘培容易多了
准备好所以材料
植物油在微波炉400度转2分钟。 将面粉筛入植物油中
搅拌至无颗粒状态
加入牛奶搅拌均匀
加入蛋黄搅拌均匀,蛋黄糊就完成了。
蛋白加入盐和醋打发
分3次加入糖打发
差不多这个状态就可以了。
将1/3蛋白霜加入蛋黄糊搅拌均匀,不要太大力。
然后再把搅拌均匀的蛋黄糊加入蛋白霜里搅拌均匀。
差不多这样蛋糕糊就可以了。
将蛋糕糊倒入烤模中。
烤箱预热,150度烤50分钟
蛋糕出炉了
完美
切开也很好。
切成小块容易吃。