百香果酱

百香果酱的做法步骤

1. 第1步.

   选择新鲜的百香果：单个重量比较沉，壳不软不硬，有光泽

2. 第2步.

   壳肉分离

3. 第3步.

   把壳洗干净后，准备开煮

4. 第4步.

   大火煮沸后，转小火煮至壳肉分离

5. 第5步.

   然后把壳肉一个一个用勺子挖出后，用料理机搅成肉泥。注意⚠️这里可以加入一部分之前挖出的瓤汁一起绞碎（可搅碎黑籽），但图里并没有

6. 第6步.

   然后就是把搅好的壳肉和之前挖出的瓤汁混合在锅里，小火开煮

7. 第7步.

   只添加1-2汤勺之前煮壳的水即可，外加冰糖（沙糖），糖的分量是黄色内瓤汁的一半。煮的过程中要不停搅拌，防止糊底。 注意，煮到粘稠，会开始迸溅，当心烫伤

8. 第8步.

   最后加入柠檬汁，就万事大吉啦！

9. 第9步.

   真的非常好吃！ 涂面包冲水都非常好吃