三刻的西班牙海鲜饭制作记录

三刻的西班牙海鲜饭制作记录的做法
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三刻的西班牙海鲜饭制作记录的做法说明

两人份。藏红花就是增加颜色,藏红花和欧芹因为用量太少,所以不放也不会影响味道。没有去常去的那家西班牙餐厅做的好吃,只能说过家家玩的成份更多。不过也可以开发一种新吃法。总结:还不错,可以玩一次。

三刻的西班牙海鲜饭制作记录的食材和调料

50g
1瓣
番茄半只
柠檬半只
彩椒25g
葡萄酒250g
100g
鸡腿肉100g
3只
海虹3个
墨鱼蛤蜊3-5个
欧芹一捏1g
藏红花0.2g一0.5g
豌豆25g
葡萄酒
葡萄酒
虾头

三刻的西班牙海鲜饭制作记录的做法步骤

  1. 第1步.三刻的西班牙海鲜饭制作记录的做法步骤 第1步

    炒菜油两倍,下蒜碎洋葱碎炒香

  2. 第2步.三刻的西班牙海鲜饭制作记录的做法步骤 第2步

    下鸡腿肉块炒一分钟

  3. 第3步.三刻的西班牙海鲜饭制作记录的做法步骤 第3步

    下大米炒到半透明

  4. 第4步.三刻的西班牙海鲜饭制作记录的做法步骤 第4步

    下彩椒西红柿丁豌豆炒一分钟

  5. 第5步.三刻的西班牙海鲜饭制作记录的做法步骤 第5步

    加高汤

  6. 第6步.三刻的西班牙海鲜饭制作记录的做法步骤 第6步

    加藏红花加盐调味

  7. 第7步.三刻的西班牙海鲜饭制作记录的做法步骤 第7步

    中小火煮到米觉得熟了,把海鲜码在上面,盖上闷5分钟。摆上柠檬,撒上欧芹碎。吃的时候把柠檬汁挤入饭里拌匀。

  8. 第8步.

    白葡萄酒虾汤:油热下蒜炒香下虾头炒出虾油,下白葡萄酒煮开。滤掉渣子。也可以不虑,留着蒜,只把虾头捡出去。收浓汤汁。

小贴士

白葡萄酒虾汤,也可以换成其他喜欢的汤。做法不拘泥。

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