1.排骨过水，倒一点姜葱料酒去腥 2.锅内放少许油，小火加三颗蒜头剪到略焦 3.夹起蒜头备用，下三颗冰糖煮至融化 4.下排骨，翻炒后加料酒、生抽、酱油，闷炸一会后加水漠过排骨，放之前的蒜头，辣椒一小个，切块的白萝卜，煮开后小火炖一个小时
