雪花酥

雪花酥的做法
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雪花酥的做法说明

就是最近太火热了,试做了下,给自己做记录备份~

雪花酥的食材和调料

棉花160克
黄油40克
全脂奶粉50克
蔓越莓(其它干果也可以)55克
花生(任意好吃的坚果都可以替换)60克
三牛椒盐饼干(酥脆的饼干都可以)155克
28金盘1个

雪花酥的做法步骤

  1. 第1步.

    开小火,黄油棉花糖入不粘锅,炒至棉花糖融化到浓稠状态

  2. 第2步.

    加入全脂奶粉,搅拌至奶粉融在棉花糖糊里明显看不见为止

  3. 第3步.

    关火,把蔓越莓,熟花生,饼干(饼干太大块的话提前掰碎点,也不要太碎)倒入棉花糖糊里搅拌,如果搅拌不了直接戴pv手套把材料混合,左右掰上下掰都可以,只要蔓越莓熟花生跟饼干都均匀沾上棉花糖糊就可以了

  4. 第4步.

    棉花糖糊倒入28金盘(不粘烤盘就可以了),趁热整形(一般整成方形),整形好后两面跟边角均匀撒上一层全脂奶粉(奶粉另外备,不在配方内),然后入冰箱冷藏十来分钟就可以取出切块了

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