咸蛋黄欧姆蛋

咸蛋黄欧姆蛋的做法步骤

1. 第1步.

   香菇切丁，牛油果切片，鸡蛋敲入碗中打碎搅拌，咸鸭蛋黄用刀背压泥，拌入鸡蛋液中，搅拌均匀备用

2. 第2步.

   香菇在平底锅里加橄榄油煸一下乘出备用。 剩下的牛油果可以放到第二天再吃一顿哟

3. 第3步.

   平底锅烧热加入少许橄榄油，倒入鸡蛋液，微微转动平底锅让蛋液变成饼状

4. 第4步.

   等蛋底部微微凝固，上层还未完全凝固的时候，在半边倒入煸好的香菇和牛油果，注意要铺均匀

5. 第5步.

   把另一边翻折过来，包成蛋饺，等蛋液完全凝固就可以出锅啦！

6. 第6步.

   撒点胡椒粉，开吃吧！因为有咸蛋黄的味道所以完全都不用再额外加盐哦～