堂妈教你做章鱼小丸子

堂妈教你做章鱼小丸子的做法步骤

1. 第1步.

   章鱼爪清理干净，锅里烧开水，加点料酒放章鱼爪子进去烫一下，捞出来沥干水分，切成小丁。

2. 第2步.

   沙拉酱和芥末酱

3. 第3步.

   材料准备好，卷心菜包开，清洗干净控干水然后切成小丁。酱油和白糖大约1:1的比例，加一点清水烧开，再加入水淀粉水搅匀，加朗姆酒调匀成照烧汁 。

4. 第4步.

   鸡蛋打散

5. 第5步.

   加入适量清水

6. 第6步.

   顺时针搅匀

7. 第7步.

   加入混合过筛的面粉

8. 第8步.

   加一些朗姆酒，面糊过筛

9. 第9步.

   静置半小时以上

10. 第10步.

    面糊盛入小杯子里

11. 第11步.

    丸子锅预热，用刷子在每个丸子坑表面刷一层薄油，

12. 第12步.

    倒入面糊，大约7分满

13. 第13步.

    加章鱼丁

14. 第14步.

    再加入卷心菜丁，材料多加一些，要不然丸子不饱满。

15. 第15步.

    用竹签把丸子翻转90°

16. 第16步.

    然后再加一点点面糊

17. 第17步.

    面糊加热成型，用竹签翻转丸子，

18. 第18步.

    反复将丸子反转烤至表皮金黄

19. 第19步.

    正面多圆润啊

20. 第20步.

    煎好的丸子放进盘子里，按照口味依次淋上照烧酱、挤沙拉酱、芥末酱

21. 第21步.

    撒木鱼花，就可开动啦！

22. 第22步.

    好诱人的小丸子

23. 第23步.

    章鱼小丸子孩子可喜欢吃了，你也试试吧？