蛋黄焗南瓜

蛋黄焗南瓜的做法步骤

1. 第1步.

   老南瓜洗干净

2. 第2步.

   南瓜削皮，切成手指粗的条，撒点盐腌制10分钟。

3. 第3步.

   咸鸭蛋剥出蛋黄

4. 第4步.

   倒点料酒碾压成泥

5. 第5步.

   腌制好的南瓜条撒上淀粉，让南瓜条均匀的粘上淀粉。

6. 第6步.

   锅内放油，把南瓜条炸一下，火候不要太大，南瓜条稍微软点就捞出来控油。

7. 第7步.

   把多余的油倒出来，然后锅内留少许油，把捣碎后的鸭蛋黄放进去翻炒致起泡泡。

8. 第8步.

   倒入炸好的南瓜条，用铲子慢慢的翻拌，使蛋黄均匀的附着在南瓜上。